Тестомес обеспечивает эффективное смешивание ингредиентов до однородной суспензии. Тестомес выполнен с двойной рубашкой для охлаждения гликоля.
Мешалки оснащены скребками для поддержания стенок и дна чаши, чтобы предотвратить прилипание к ним ингредиентов во время смешивания и обеспечить полное опорожнение емкости при опорожнении.
Под миксером находится отстойник. Отстойный бак необходим для непрерывной подачи воды вниз к осадителю во время процесса порционного смешивания.
Сбоку каждого из двух смесителей установлен бункер (на фото). Они предназначены для дозированного включения включений в конце смешивания и их равномерного рассеивания по всей смеси.
- Резервуары
- Бункеры
- Трубопровод
- Монтаж на салазках
- Кремы
- Заварные кремы
- Безе
- Чукс
- Другие перекачиваемые продукты
---