Дробилка для продуктов питания

для шоколададля фундукадля пасты

Обзор продукта
Шаровая мельница, разработанная для рафинирования шоколада и кондитерских изделий, обеспечивает контролируемое уменьшение размера частиц и формирование однородной текстуры. Корпус с рубашкой позволяет контролировать температуру в процессе помола для стабильных результатов партии.

Ключевые характеристики

• Детали, контактирующие с продуктом, из нержавеющей стали SS304 или SS316
• Тонкое измельчение до 20–25 µm для равномерной текстуры
• Корпус с рубашкой для циркуляции теплоносителя и температурного контроля
• Гигиеничная конструкция в соответствии с cGMP, подходящая для пищевых производств
• Доступны конфигурации для НИОКР и серийного производства

Компоненты машины и функционал

• Вращающийся цилиндр, заполненный стальными шариками, для дробления и диспергирования частиц
• Двигатель и редуктор для установки частоты вращения и интенсивности помола
• Регулятор температуры и корпус с рубашкой для поддержания технологической температуры
• Съемная крышка и доступы для осмотра и очистки
• Интерфейсы для интеграции с плавильными установками на входе и коншами/темперователями на выходе

Модели и мощности

• Компактная модель — емкость партии: 2–10 кг. Предназначена для НИОКР, пилотных испытаний и мелкосерийной разработки продукта.
• Промышленная модель — емкость партии: 25–500 кг. Разработана для крупномасштабного рафинирования с воспроизводимым распределением размеров частиц.

Применения

• Рафинирование тёмного, молочного и белого шоколада
• Ореховые пасты (лесной орех, миндаль) и включения
• Основа для трюфелей, пралине, ганашей и начинок
• Рафинирование сливок и других шоколадных составов

Документация и медиа
Технические паспорта и брошюры доступны для каждой модели. Видео работы и испытаний демонстрируют производительность оборудования и типовые опытные прогонки.

Доставка и гарантия (как указано)

• Срок поставки: обычно 7–10 дней после заказа и оплаты; в пиковые периоды до 20–25 дней
• Гарантия: как правило 12 месяцев, покрывает замену дефектных деталей в соответствии с контрактом

Технические характеристики

• Материал (контакт с продуктом): нержавеющая сталь SS304 или SS316
• Тонкость помола: до 20–25 µm
• Конструкция: корпус с рубашкой для контроля температуры
• Соответствие: гигиеничная конструкция, соответствующая cGMP
• Модели: Compact (2–10 кг), Production (25–500 кг)
• Работа: моторный вращающийся цилиндр с шлифовальными телами из стали
• Конфигурации: доступны индивидуальные опции под требования процесса