Печь для пищевой промышленности с подом FLA/B series

для пиццыдля хлебадля обогрева

Обзор продукта
Печь с плитой для пиццы (deck oven) — это промышленный тяжёлый печной агрегат для выпечки больших объёмов. Пицца выпекается непосредственно на каменных или керамических плитах, что воспроизводит теплопередачу и характеристики корки традиционной кирпичной печи, обеспечивая равномерное распределение тепла и хрустящую нижнюю корку. Применима в пиццериях, пекарнях и общественном питании.

Ключевые преимущества

• Равномерное распределение тепла для стабильного результата
• Хрустящая нижняя корка, близкая к ремесленной выпечке
• Масштабирование производства за счёт многослойных конфигураций
• Универсальность: пицца, хлеб, выпечка и другие продукты

Особенности и технические характеристики (кратко)

• Конфигурации: модели от 1 до 4 уровней; количество противней зависит от модели
• Источник тепла: газ или электричество; некоторые модели поддерживают двойное питание
• Конструкция: нержавеющая сталь, устойчивая к коррозии, для коммерческого использования
• Температура и управление: до ~350 °C; доступны цифровые/сенсорные панели управления
• Мобильность: на некоторых моделях опционально устанавливаются колёса для перемещения

Технические данные — электрический deck oven

• FLA/B-101D: 1 уровень 1 противень — Габариты 945×605×485 мм — Камера 640×455×180 мм — Мощность 3.2 kW — Напряжение 220V — Потребление 3.2 kWh
• FLA/B-202D: 2 уровня 2 противня — Габариты 945×605×815 мм — Камера 640×455×180 мм — Мощность 6.4 kW — Напряжение 220V — Потребление 6.4 kWh
• FLA/B-20D: 1 уровень 2 противня — Габариты 1220×820×575 мм — Камера 860×640×230 мм — Мощность 6.6 kW — Напряжение 220V/380V — Потребление 6.6 kWh
• FLA/B-40D: 2 уровня 4 противня — Габариты 1220×820×1310 мм — Камера 860×640×230 мм — Мощность 13.2 kW — Напряжение 380V — Потребление 13.2 kWh
• FLA/B-60D: 3 уровня 6 противней — Габариты 1220×820×1530 мм — Камера 860×640×230 мм — Мощность 19.8 kW — Напряжение 380V — Потребление 19.8 kWh
• FLA/B-13D: 1 уровень 3 противня — Габариты 1660×820×575 мм — Камера 1300×640×230 мм — Мощность 8.4 kW — Напряжение 380V — Потребление 8.4 kWh
• FLA/B-26D: 2 уровня 6 противней — Габариты 1660×820×1120 мм — Камера 1300×640×230 мм — Мощность 16.8 kW — Напряжение 380V — Потребление 16.8 kWh
• FLA/B-90D: 3 уровня 9 противней — Габариты 1660×820×1530 мм — Камера 1300×640×230 мм — Мощность 25.2 kW — Напряжение 380V — Потребление 25.2 kWh
• FLA/B-14D: 1 уровень 4 противня — Габариты 1660×1090×575 мм — Камера 1300×920×230 мм — Мощность 12.6 kW — Напряжение 380V — Потребление 12.6 kWh
• FLA/B-28D: 2 уровня 8 противней — Габариты 1660×1090×1120 мм — Камера 1300×920×230 мм — Мощность 25.2 kW — Напряжение 380V — Потребление 25.2 kWh
• FLA/B-12DD: 3 уровня 12 противней — Габариты 1660×1090×1530 мм — Камера 1300×920×230 мм — Мощность 38.0 kW — Напряжение 380V — Потребление 38.0 kWh
• FLA/B-160D: 4 уровня 16 противней — Габариты 1660×1090×1940 мм — Камера 1300×920×230 мм — Мощность 51.0 kW — Напряжение 380V — Потребление 51.0 kWh

Технические данные — газовый deck oven

• FLA/B-101Q: 1 уровень 1 противень — Габариты 1050×700×550 мм — Камера 670×470×190 мм — Мощность 0.1 kW — Напряжение 220V — Потребление 0.42 kg/h
• FLA/B-202Q: 2 уровня 2 противня — Габариты 1050×700×970 мм — Камера 670×470×190 мм — Мощность 0.2 kW — Напряжение 220V — Потребление 0.76 kg/h
• FLA/B-200: 1 уровень 2 противня — Габариты 1330×890×650 мм — Камера 860×640×215 мм — Мощность 0.1 kW — Напряжение 220V — Потребление 0.76 kg/h
• FLA/B-400: 2 уровня 4 противня — Габариты 1330×890×1420 мм — Камера 860×640×215 мм — Мощность 0.2 kW — Напряжение 220V — Потребление 1.52 kg/h
• FLA/B-600: 3 уровня 6 противней — Габариты 1330×890×1705 мм — Камера 860×640×215 мм — Мощность 0.3 kW — Напряжение 220V — Потребление 2.28 kg/h
• FLA/B-130: 1 уровень 3 противня — Габариты 1770×890×650 мм — Камера 1300×640×215 мм — Мощность 0.1 kW — Напряжение 220V — Потребление 1.00 kg/h
• FLA/B-260: 2 уровня 6 противней — Габариты 1770×890×1230 мм — Камера 1300×640×215 мм — Мощность 0.2 kW — Напряжение 220V — Потребление 2.00 kg/h
• FLA/B-900: 3 уровня 9 противней — Габариты 1770×890×1705 мм — Камера 1300×640×215 мм — Мощность 0.3 kW — Напряжение 220V — Потребление 3.20 kg/h
• FLA/B-140: 1 уровень 4 противня — Габариты 1770×1160×650 мм — Камера 1300×920×215 мм — Мощность 0.1 kW — Напряжение 220V — Потребление 1.20 kg/h
• FLA/B-280: 2 уровня 8 противней — Габариты 1770×1160×1230 мм — Камера 1300×920×215 мм — Мощность 0.2 kW — Напряжение 220V — Потребление 2.40 kg/h
• FLA/B-120Q: 3 уровня 12 противней — Габариты 1770×1160×1705 мм — Камера 1300×920×215 мм — Мощность 0.3 kW — Напряжение 220V — Потребление 3.50 kg/h
• FLA/B-160Q: 4 уровня 16 противней — Габариты 1770×1160×2155 мм — Камера 1300×920×215 мм — Мощность 0.4 kW — Напряжение 220V — Потребление 4.60 kg/h

Примечания производителя

• Оптимизирован для высокой производительности; многоуровневые конструкции обеспечивают выпечку больших партий
• Независимые уровни и цифровые панели управления обеспечивают точность и стабильное качество выпечки
• Универсален для ремесленной пиццы, багетов, кондитерских изделий и других продуктов
• Изготовлен из прочной нержавеющей стали с упрощённой очисткой; доступны опции пара и аксессуары

Технические характеристики

• Материал плиты: каменные или керамические плиты (выпечка непосредственно на плите)
• Максимальная температура: до примерно 350 °C
• Опции питания: электрические (различные kW и варианты 220V/380V) и газовые (расход в kg/h); некоторые модели поддерживают двойное питание
• Конструкция: коррозионностойкая нержавеющая сталь для коммерческого использования
• Конфигурации: от 1 до 4 уровней; количество противней варьируется по модели (примерно от 1 до 16 противней и более)
• Управление: цифровые/сенсорные панели доступны для точной настройки выпечки
• Мобильность: отдельные модели оснащены колёсами для удобства перемещения
• Гарантия и поддержка: стандартная годовая гарантия; для отдельных моделей доступны варианты расширенной гарантии