Газовая варочная установка Pro

непрерывного действиядля сыраUSB

Сыроварни PROFESSIONAL LINE для поливалентных мини-чанов для мини-молокозавода предлагают индивидуальное и гибкое решение для кустарного молочного производства. Наше оборудование не является промышленной продукцией, оно изготовлено с ремесленным вниманием к деталям, чтобы обеспечить долговечное качество. Мини-сыроварни могут использоваться для пастеризации молока или для переработки сырого молока с целью производства широкого спектра кустарных молочных продуктов: КАЧОТТА, СЫР ПРИМОСАЛЕ, ПЛАВЛЕНЫЙ СЫР, РИКОТТА, ОВЕЧИЙ СЫР, ЗРЕЛЫЙ СЫР, МОЦАРЕЛЛА И РАСПАРЕННЫЙ ТЯНУЩИЙСЯ СЫР, ГОЛУБОЙ СЫР, РОБИОЛА, КОЗИЙ СЫР, ПАННА-КОТТА. ПОЧЕМУ ВЫБИРАЮТ ЭТО? - Простая и гибкая панель управления с термопрограммами, разработанными опытными молочниками; - Запись термоциклов на USB-рекордер для отслеживания и контроля состояния продукта; - 100% СДЕЛАНО В ИТАЛИИ; - Эргономичная, гигиеничная и прочная конструкция; - Высокая энергоэффективность благодаря усовершенствованной панели управления. КАК ЭТО СДЕЛАНО И КАК ЭТО РАБОТАЕТ: - Цилиндрическая трехстенная емкость из нержавеющей стали, цельносварная (не рифленая), с изоляцией и полостью для рециркуляции воды; - Мешалка с селектором непрерывного/переменного действия и съемной тройной лопастью типа "drop in"; - Специальная мешалка для перемешивания творога (опция); - Система резки творога с лирой (опция); - Двойной щуп (полость для продукта) - опция; - Нагрев: система bainmarie с высокоэффективной метановой или газовой горелкой LPG с электронной системой зажигания; - r электронным зажиганием (серия TCG); - Охлаждение водой до свободного состояния или ледяной водой с электроклапаном; - Управление тепловыми циклами с помощью панели управления MULTIPROGRAM с ручным или автоматическим режимом.