Лютеин - это разновидность ксантофилла и один из встречающихся в природе каротиноидов. Обычно лютеин сосуществует со своим изомером зеаксантином, и они могут взаимопревращаться в организме. Лютеин синтезируется только растениями. Люди и млекопитающие должны получать лютеин из пищи. Лютеин - это не только натуральный краситель, но и отличный материал для биологически активных добавок.
Выбор сырья:
Основным сырьем для получения лютеина являются зеленые листовые овощи и цитрусовые. При выборе необходимо учитывать качество и урожайность сырья, чтобы содержание лютеина в нем было достаточно высоким.
Экстракция:
Лютеин извлекается в основном методом экстракции растворителем. Сначала сырье измельчают и добавляют в растворитель для замачивания. Затем, благодаря перемешиванию и нагреванию, растворитель полностью контактирует с лютеином в сырье, способствуя его растворению в растворителе. Наконец, лютеин в растворителе отделяется путем фильтрации и концентрации.
Очистка:
В зависимости от метода экстракции и желаемой чистоты могут применяться дополнительные этапы очистки. Они могут включать такие методы, как осаждение, хроматография или мембранная фильтрация для выделения и очистки конкретных соединений.
Концентрирование:
Отфильтрованный экстракт может подвергаться процессу концентрирования для повышения концентрации нужных соединений. Это может быть достигнуто с помощью таких методов, как выпаривание или вакуумная дистилляция, которые удаляют растворитель и концентрируют активные компоненты.
---