Вакуумный массажер для мяса MACDAL series

Специальный дизайн лопастей и их распределение предлагают оптимальную мацерацию продукта. Возможность работы с вакуумом позволяет достичь эффекта "буфер", способствующего удалению пузырьков воздуха и однородности цвета в продукте, а также увеличению экстракции белка. Можнопроизводить мацерацию мягкую, среднюю или усиленную дляинъекции низкой, средней и высокой продуктивности. Характеристики: - Анализ температуры внутри агрегата во время производственного процесса. - Вакуумный насос марки Becker. - Автоматическая разгрузка посредством инверсионного вращения и спиралевидного скольжения. - Регулирование скорости вращения. - Головка удаления воздуха внутри массажера. - Система фильтрации при всасывании посредством двойного стакана. - Боковая дверца для мойки и осмотра. - Изготовлен из нержавеющей стали AISI-304 и технических пластмасс FDA. - Щит управления с программируемым микропроцессоромисенсорным экраном. Опции (не включены): - Система охлаждения с двойной рубашкой FREDSYSTEM. - Цветной сенсорный экран с настройками рецептов. - Конфигурация лопастей отличается от стандартной в зависимости от продукта, который будет изготовлен.