Тестомешалка для булочной MW Line series

со сменными чашаминапольная

Тестомесильные машины со съемной дежой и с двойным месильным инструментом Линия MW представляет собой ряд тестомесильных машин со съемной дежой и двойным месильным органом. Механизм передачи дежи у этих машин представлен в двух вариантах: с запатентованной конической системой блокировки и вращения дежи или с традиционной системой с зажимами и двойным фрикционным колесом. По сравнению с другими тестомесильными системами эти машины обладают неоценимыми преимуществами, касающимися качества теста: · Быстрое смешивание всех ингредиентов до однородной массы с последующим интенсивным замешиванием (не повреждающим тесто). · Более высокая почасовая выработка благодаря короткому циклу замеса · Идеальное решение для теста с высокой гидратацией · Идеальное решение для крутого теста Подходит ко всем типам теста (хлеб / бисквиты / кондитерские изделия): · пшеничная мука · ржаная мука · цельносмолотая мука · нежное тесто или тесто с добавлением фруктов · тесто для крекеров или дрожжевое тесто с высоким содержанием жира и сахара · возможно также смешивание жирных сливок и других начинок, таких как шоколад, нуга и трюфельные начинки · Система управления с сенсорным экраном позволяет проводить мониторинг операций по профилактическому техобслуживанию с помощью инструкций, интегрированных в систему. Тестомесильная машина может поставляться с сенсорным дисплеем и устройством управления скоростью насадок и дежи (VDS - «Приводная система с вариатором скоростей»). БЕЗМАСЛЯНАЯ передача. Система управления с сенсорным экраном позволяет проводить мониторинг операций по профилактическому техобслуживанию с помощью инструкций, интегрированных в систему.