Плавитель-растяжитель DM16/2T

ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ: ДО 200 КГ/ЧАС, ОТ 200 КГ ДО 500 КГ/ЧАС Машина специально спроектирована для непрерывного измельчения сгустка и плавления-вытягивания любых видов сыров группы «паста филата», таких как моцарелла, фиор ди латте, пицца-сыр, проволоне, скаморца, и т.д. В частности подходит для мягких сыров с высоким содержанием влажности, таких как моцарелла буффало и традиционная итальянская свежая моцарелла. Машина укомплектована секциями измельчения сгустка и плавления-вытягивания с двойной секцией погружных рычагов, включает также узел подготовки и циркуляции горячей воды ОСОБЕННОСТИ •Компактные размеры •Простота в эксплуатации •Универсальность и образцовые рабочие параметры •Подходит для малых и средних молочных предприятий •Непрерывное или периодическое действие, по желанию пользователя •Машина плавления горячей водой •Укомплектована двойной секцией (две пары) погружных рычагов для вымешивания сырной массы •Регулируемая скорость нарезания сгустка в секции измельчения в соответствии с требованиями производства •Регулируемая скорость двух шнеков в секции предварительного нагревания сгустка в соответствии с требованиями производства •Регулируемая скорость вымешивания в обеих секциях с погружными рычагами, независимо друг от друга, в соответствии с требованиями производства •Количество и подача горячей воды регулируется в соответствии с желаемой производительностью, характеристиками и параметрами продукта •Автоматический контроль температуры горячей воды для вытягивания •Включает емкость для подготовки, нагревания и циркуляции воды, необходимой для процесса плавления-вытягивания.