Система динамического засоления сыра представляет собой комплекс оборудования, предназначенный для завершения процесса засоления форм сыра путем погружения в ванны из нержавеющей стали, содержащие раствор хлорида натрия (рассол).
Для обеспечения равномерного соленого эффекта рассол постоянно перемешивается и циркулирует с помощью центробежного электрического насоса. Формы сыра помещаются в клетки, которые затем погружаются в соляные баки с помощью автоматизированной системы транспортировки и подъема.
Эти системы предназначены для измерения в соответствии с потребностями каждого клиента.
---