Статическая камера для ферментации SPT series

промежуточная

Камера расстойки COLBAKE SPT разработана для интеграции в компактные линии и обеспечивает контролируемую и эффективную расстойку теста, не занимая при этом много места. Ее система способствует равномерному расслаблению клейковины, что улучшает обрабатываемость заготовок и обеспечивает непрерывный поток в производственном процессе, давая стабильные и высококачественные результаты. 3-гнездные ведра Гнезда этой камеры могут принимать заготовки весом от 30 до 800 граммов в одноканальных камерах и от 30 до 350 граммов в двухканальных камерах. Конструкция и крышки из нержавеющей стали Конструкция из нержавеющей стали обеспечивает непревзойденную долговечность и чистоту. Система загрузки с лопастями Точная загрузка с помощью двух лопастей, которые распределяют куски теста по каждому из 3 гнезд ведер. УФ-лампы Оснащены бактерицидными лампами и режимом сушки, что позволяет каждому куску теста получать УФ-излучение в течение заданного времени для предотвращения образования плесени.