Объемная машина для разделения макарон DSF series

автоматическаядля хлебагидравлическая

Делитель теста DSF — это машина, предназначенная для порционирования теста с максимальной точностью и бережностью, воспроизводящая процесс, очень похожий на ручную работу. Благодаря своей системе деления она бережно обрабатывает тесто, предотвращая его дегазацию и сохраняя его внутреннюю структуру, точно так же, как это делает пекарь при традиционном ремесленном производстве. Её конструкция позволяет работать с ферментированными тестами с высокой гидратацией. Это обеспечивает лучшее поведение теста во время брожения и высокое качество конечного продукта, сохраняя традиционный характер в условиях более эффективных производственных процессов. Идеально подходит для теста с очень высокой гидратацией Благодаря уникальной системе разделки машина позволяет разделять уже сброженное тесто с гидратацией до 100%, полностью сохраняя его структуру. Полный контроль с помощью сенсорного экрана Сенсорный экран позволяет работать с рецептами и сохранять различные продукты со всеми настраиваемыми параметрами.