Варочная установка с впрыском пара GPiCS

непрерывного действиядля сыра

GPiCS - это новая инновационная и гибкая сушилка для моцареллы GoldPegs. Инновационные подножки для сухой плиты GoldPeg производят высококачественные натуральные Mozzarella и Pasta Filata с тем же составом, сенсорностью и функциональностью, что и традиционные продукты для сухой плиты. Автоматическая, гигиеническая и закрытая система Добавлять ингредиенты во время процесса Нет воды для приготовления пищи в ванной Непрерывная система Быстрая система CIP Простота в эксплуатации Долгое время производства до того, как понадобится CIP GPiCS - это система непрерывного приготовления под низким давлением, без сдвига и прямого впрыска пара, отвечающая требованиям чувствительных технических характеристик натуральных паст Mozzarella и Pasta Filata. Его гибкость позволяет производить полный ассортимент натуральных сыров Моцарелла, Струнный сыр и Паста Филата. Благодаря сотрудничеству с австралийским офисом Gold Peg International мы приобрели права на продажу RotaTherm®-System по всей Европе. Система RotaTherm® представляет собой систему непрерывного приготовления, в которой пар впрыскивается непосредственно в варочную зону и смешивается с продуктами при помощи системы перемешивания. Это гарантирует постоянный и быстрый нагрев и перемешивание, а также идеальное качество продукта. Продукт свободно течет в системе, что предотвращает образование комков и перегорание.