Машина для производства макарон в форме гнезд NLA/600

из одинарного слоя теста

Автономная машина для изготовления гнезд из тестовой ленты (выходящей из пресса или тестомесильной машины) или из вытяжки, обычно оснащенная: - Калибровочный узел с автономным двигателем, подходящий для приема тестовой ленты шириной 510 мм и уменьшения ее до требуемой толщины. - Агрегат для поперечной нарезки лапши или нитей теста с помощью специального устройства, позволяющего пропускать нити с задержанными ножами и нарезать их за счет быстрого вращения ножей. Для коррекции веса гнезда можно варьировать длину нарезки лапши или вытянутых нитей с помощью операционной машины. - Формирование гнезд производится в специальных чашах с помощью струи сжатого воздуха под управлением PLC. Телескопический блок позволяет приближаться к сетке во время фазы формирования и удаляться во время фазы перемещения лотка. - Продвижение лотков шириной 600 мм с помощью автономной моторизации под управлением ПЛК, с шагом продвижения, который программируется в зависимости от формы гнезда, чтобы быстро перейти, например, от производства круглого гнезда к овальному. Машина может быть предварительно оборудована в соответствии с производственными потребностями: - различными парами режущих роликов для осуществления, синхронно с калибровкой, продольных разрезов тестовой ленты, разрезов типа: ◦ Параллельные, в соответствии с любой требуемой шириной. ◦ Волнистые, для имитации ручного разреза. ◦ Дифференцированная, для получения лапши разной ширины в одном гнезде, при этом сохраняется одинаковый конечный вес разных гнезд. ◦ Шпорообразная, для получения углубления в профиле нарезки. ◦ Troccolo Pugliese .