Линия для производства сыра для моцареллы

полуавтоматическая

Мы можем предложить от 50L до 350L Полуавтоматический и полностью автоматический. Наша сыроварка использует пар прямо или косвенно, а также вакуум для обработки или приготовления вашего продукта. Каждая плита оснащена несколькими вариантами ножей для смешивания/нарезки – острыми, волнистыми или тупыми. Каждый для различных потребностей обработки. Возможности переменной скорости для смешивания и смешивания удовлетворяют различным требованиям. Например, для сыра Моцарелла потребуется более низкие обороты и тупой нож для достижения окончательной текстуры и структуры. Он также оснащен боковым скребком чаши, движущимся в направлении, противоположном режущему лезвию. Он не только снимает продукт с боковой стенки, но и направляет его в центральный вихрь, созданный встречными направлениями. Позволить продукту смешаться равномерно. Тепло распределяется внутри продукта равномерно и тщательно, обеспечивая однородность продукта. температура. На машине можно производить мазок из сыра или любых кондитерских начинок. Поместите сырье или блок сыра в кастрюлю, затем они будут приготовлены на пару и нарезаны, перемешаны с помощью высокоскоростного ножа. Конечный продукт в горячем состоянии представляет собой пасту. Это состоит из; Бак сопротивления давлению с паровой рубашкой; Пар может направить струю в кастрюлю для нагрева и приготовления продукта в кастрюле; Вакуумный насос и система контроля вакуума для отсасывания влаги из продукта в кастрюле; Автоматическая подъемно-разгрузочная воронка вставляется в сырьевое устройство гидравлическим приводом. Устройство сброса бака двигателем и коробкой передач с тормозным блоком, предназначенным для выгрузки конечного продукта из бака;