Производственная линия для соевого молока

непрерывного действиямодульнаясо смесителем

Обзор продукта
Линия по производству соевого молока для промышленного изготовления растительного молока из соевых бобов. Разработана для непрерывной работы с опциями влажного или сухого помола и настраиваемой степенью помола для выполнения различных требований к продукту.

Процесс производства
Соя сначала замачивается (или обрабатывается в сухом виде), затем перемалывается в пасту, смешивается с водой, нагревается/кипятится для извлечения растворимых белков и ароматических веществ, после чего фильтруется для удаления нерастворимых волокон. Линия объединяет операции помола, смешивания, нагрева и фильтрации для получения однородного молочного раствора, готового к последующей обработке или розливу.

Контекст
Соевое молоко обладает долгой историей потребления и ценится коммерчески, так как обеспечивает количество белка, сопоставимое с коровьим молоком, без лактозы, с низким содержанием насыщенных жиров и без холестерина. Промышленное производство требует строгого контроля технологического процесса для оптимизации выхода белка и вкуса.

Особенности переработки

• Поддерживает влажный и сухой помол; сухой помол исключает этап замачивания, сокращая время обработки, потребление воды и отходы.
• Конфигурируемое оборудование для помола для достижения требуемой степени помола и текстуры продукта.
• Точное управление температурой и соотношением воды для максимизации выхода белка.
• Опции безкислородной (инертной) производственной среды для предотвращения окисления и сохранения вкуса.
• Конструкция непрерывной производственной линии для высокой производительности и стабильного качества.

Технические характеристики

• Режимы обработки: влажный или сухой помол.
• Регулируемая степень помола при помощи модульных помольных блоков.
• Управление процессом по температуре и соотношению воды.
• Опции инертизации для ограничения окисления.
• Масштабируемая конфигурация непрерывной линии для увеличения мощности.