Машина для производства равиоли RAVIOLUTION

тортеллонифаготтинииз одинарного слоя теста

Семейство равиоляторов PAMA пополнилось новой моделью: ®RAVIOLUTION. Ее особенность заключается в индивидуальной настройке формата равиоли и/или фаршированных макарон. Это означает, что мы можем варьировать любые параметры для каждого отдельного формата, тем самым делая продукт уникальным и повторяемым с помощью книги рецептов, которую мы можем хранить в сенсорной панели управления последнего поколения с цветным экраном 7″. ®RAVIOLUTION также устанавливается в автоматические линии, с машинами для тепловой обработки, такими как пастеризаторы, охладители и автоматические упаковочные машины в ATM. Машина * запатентована для производства равиоли, сформированных на ленте, и других видов фаршированных макаронных изделий (тортеллони, фаготтини, кулургионе, эмпанадас, пирроги) в один или два листа с начинкой в центре равиоли Состоит из: - 2 независимых прокатных узла, установленных на подшипниках, для ширины листа мм 250 - Толщина листа регулируется - Скорость прокатки регулируется инвертором - Пневматическое устройство непрерывного или периодического наполнения листа (типа sac à poche), с синхронизацией центрирования наполнения - Объемный насос с бункером для начинки на основе рикотты или мяса, также с большим размером частиц (5/6 мм) и для жирных начинок - Учебная группа со сменными формами, состоящими из двойной или одинарной листовой формы для равиоли, полезной для производства больших равиоли с ручным закрытием на ленту - Панель управления с электронным управлением через ПЛК и цветным сенсорным экраном 7″ для оператора: - запоминания рецептов, - регулировки скорости вращения раскатывающих роликов