Паровая варочная установка LAB 18/600

для сыра фондюиз нержавеющей стали

Этот плита-растяжитель пара конструирован для продукции сыра filata макаронных изделий (моццареллы, моццареллы буйвола, сыра пиццы) путем использование как сырье, творог творога коровы или буйвола, свежих или замороженных. Соответствующее для продукции сетноой-аналогов моццареллы путем использование как сырье, порошки, казеин сычужины, крахмал и овощ или животный жир. Его можно также использовать для продукции обрабатываемого сыра и плавленого сыра. Возможность для добавления вкусов и специй. Полностью построенный в нержавеющей стали Aisi 316, двойной vat стены для впрыски пара в куртку на 4 Адвокатурах. Продукт протягивая - плавить случается сразу впрыской пара, или с паром впрыснутым в куртку. Обеспечить быстрое топление машины творога оборудован с 8 соплами для впрыски пара. - Vat приспособлен с 2 сверлами пути используемыми для замешивать и активируемыми 2 независимыми редукторами мотора (mod. Зашейте eurodrive с низким потреблением) с изменяемой скоростью инвертором. - Для того чтобы упростить продукт разгружая, машина поставлена с пневматической дверью полной с микропереключателем безопасности. - Vat оборудован моторизованным нагружая хоппером для автоматических отверстия/заключения нагружая крышки. - Части которые приходят в контакт с продуктом съемк-рихтованы с микросферами quarz и покрытием тефлона особенности сверл. - Зонд Thermoregulator и PT 100 для контроля температуры. - Автономная система стирки CIP, включаемая в машину.