Вакуумный массажер для мяса Marinator

Массажеры для мацерации MARINATOR с системой очень мягкого массажа и большой гибкостью операций, позволяющей мариновать очень нежное сырье с оптимальным распределением и эффективным проникновением/абсорбцией маринадов внутри мясной мышцы. Очень рекомендуемо для тех процессов маринования, при которых из-за особенных характеристик сырья (размер, хрупкость, и т.д.) маринование посредством инъецирования является нежелательным. Массажер MARINATOR был также разработан для подготовки и/или маринования большого количества продуктов, с костью или без, из свинины, говядины, птицы, морепродуктов. Благодаря его новшескому дизайну лопаток, показал высокую эффективность в процессах пропитки, покрытия (масла, ароматы, специи, и т.д.), панировки, копчения, регидратации и / или криогенного замораживания мясопродуктов и продуктов питания в общем. Система •Полностью электрическая ведущая система и технологическая простота всех компонентов для максимальной оперативности и минимального техобслуживания. •Скорость барабана варьируемая. •Контроль on-line температуры созревания мяса. •Встроенная автоматическая система охлаждения. •Загрузка посредством всасывания или подъемника-опрокидывателя. •Внутренняя поверхность отполирована под зеркало, для максимально легкой мойки. •Эксклюзивная система максимального наклона барабана обеспечивает быструю разгрузку, обязательную для получения продукта без пены. •Вакуумный контур без сужений (от насоса до барабана), что гарантирует большой объем всасывания при высоких уровнях вакуума. •Циклы мацерации и качения программируемые для каждого типа продукта, с полным контролем параметров процесса и помощью в обслуживании.