Темперирующая машина для шоколада Triple Temper / Choco-Bar

Описание продукта: LCM Choco-Bar был специально разработан для одновременного отпугивания до семи различных видов шоколада. Тройной температор LCM предлагает возможность темперирования до трех видов шоколада. Непрерывный циркуляционный отпуск в резервуарах работает полностью независимо друг от друга и может управляться индивидуально. Отпущенный шоколад удаляется через разливочные трубы пресс-формы. Возможна легкая очистка и замена шоколада с помощью сливных труб, расположенных с обратной стороны. Оборудование - Три отпускные машины, работающие независимо друг от друга, объединены в компактную машину. - При полностью автоматическом, непрерывном циркулирующем темперировании шоколад подвергается повторной закалке на каждом проходе. Шоколад на разливочной трубе, который не удаляется и возвращается обратно в шоколадный бак, декристаллизуется и снова оттаивается. Это означает, что даже после многочасового использования шоколад, закаленный таким образом, имеет отличную кристаллизацию, вязкость и соблазнительный блеск. И это гарантирует наилучшую сохранность продуктов. Завышенной кристаллизации покрытий не происходит, так как мы уверены в этом благодаря постоянным лабораторным испытаниям на известных производителях шоколада. - Установки для темперирования LCM также обладают высокой гибкостью, когда речь идет о смене сортов шоколада. Очистка очень проста. Шоколадные баки вместе с внутренней системой трубопроводов можно промыть (пропустить) горячей водой.