Темперирующая машина для шоколада TWIN Temper series

Описание продукта LCM TWIN Temper был специально разработан для того, чтобы постоянно иметь в наличии два вида темперирующего шоколада. Оба бака работают полностью независимо друг от друга и могут быть автоматически заполнены жидким шоколадом с помощью плавильного контейнера LCM (модели LCM M). Легкая очистка и подвижность обеспечивают гибкое использование температурных моделей LCM TWIN. Оборудование - Две отпускные машины, работающие независимо друг от друга, объединены в компактную машину. - При полностью автоматическом, непрерывном циркулирующем темперировании шоколад подвергается повторной закалке на каждом проходе. Шоколад на разливочной трубе, который не удаляется и возвращается обратно в шоколадный бак, декристаллизуется и снова оттаивается. Это означает, что даже после многочасового использования шоколад, закаленный таким образом, имеет отличную кристаллизацию, вязкость и соблазнительный блеск. И это гарантирует наилучшую сохранность продуктов. Завышенной кристаллизации покрытий не происходит, так как мы уверены в этом благодаря постоянным лабораторным испытаниям на известных производителях шоколада. - Темперирующие машины LCM обеспечивают большую гибкость, когда речь идет о смене сортов шоколада. Очистка очень проста. Шоколадные баки вместе с внутренней системой трубопроводов можно промыть (пропустить) горячей водой....