Промышленный тендерайзер для мяса ASC

с роликом

Улучшите качество и вкус своих мясных продуктов с помощью усовершенствованного тендерайзера Alco Tenderizer ASC. Разработанный для достижения выдающихся результатов, наш тендерайзер использует передовую технологию для нанесения на ваши продукты многочисленных мелких надрезов или дополнительной перфорации. Процесс не требует особых усилий: ваши продукты аккуратно проходят через пару прецизионных ножевых роликов, приводимых в движение надежной ременной системой. Эти ролики наносят смещенные надрезы как снизу, так и сверху, обеспечивая тщательную и последовательную тендеризацию. Отличительной особенностью нашего тендерайзера является возможность регулировки глубины нарезки в соответствии с вашими конкретными требованиями. Благодаря регулируемым по высоте ножевым роликам вы можете полностью контролировать уровень нежности. Преимущества просто поразительны: Этот тип обработки улучшает нежность продукта, стабильность размеров и качество приготовления, а также впитываемость покрывающих средств, таких как маринады. Высококачественные компоненты, проверенная конструкция и множество вариантов настройки отвечают самым высоким требованиям пищевой промышленности к гигиене, гибкости, индивидуальности и безопасности. Особенности и преимущества Расстояние между ножевыми роликами регулируется по высоте, что позволяет установить глубину нарезки Открывает мышечные волокна для маринования, не нарушая целостности мышц Особенно высокая частота надрезов благодаря уменьшенному зазору между ножами или специальным зубцам на ножах Идеальная подача продукта благодаря поворотным подающим и отводящим конвейерам Максимальное количество белка миозина для улучшения водосвязывающих свойств, снижения варки и повышения выхода продукта Опциональная вставка Cuber-Insert для перфорирования мясных продуктов в форме гамбургеров Высокая безопасность эксплуатации