Печь вращающаяся CABP-2

варочнаяавтоматическаядля хлебопекарного производства

Предлагаем вашему вниманию автоматизированный комплекс Roundloaf (RLF) для выпечки кондитерских изделий и вафель в форме сердца. Вафли и выпечка в форме сердца популярны во всем мире. Существует множество видов вафель - австрийские, брюссельские английские и так далее. В любой стране вафли пользуются устойчивым спросом и являются одним из самых демократичных, доступных и популярных десертов. Автоматизированный комплекс ACBP-2 для выпечки кондитерских изделий в форме сердца и вафель предназначен для производства широкого ассортимента продукции: бисквитных батончиков с начинкой и без начинки, американских, скандинавских, льежских, брюссельских, бельгийских, венских, английских, гонконгских вафель и пирожных в форме сердца. Преимущества этого комплекса очевидны, ведь большинство производственных процессов автоматизировано. Например, сам процесс выпечки, дозирование теста, выемка готовой продукции. Оператор программирует временные паузы, количество теста, время выпечки. Формы изготовлены из высококачественного чугуна. Благодаря его высокой теплоемкости выпечка в таких формах получается качественной и вкусной. Чугун легко очищается от крошек и пригоревших остатков теста. Производительность автоматизированного комплекса рассчитывается по формуле P = (3600: t) - N - n - m, где t - полное время выпечки, n - количество изделий на одной форме, N - количество форм для выпечки и m - вес одного элемента. Легко подсчитать, что, например, при наполняемости пяти "сердечек" на 18 формах, комплекс будет выпекать около 70 килограммов кондитерских изделий в час. Увеличив количество форм до 21, мы получим уже 131 кг/ч. При такой производительности автоматизированный комплекс имеет сравнительно небольшой вес, 2200 кг. Его габариты составляют 3×2,2×2 м.