Машина для глазирования для шоколада GM

для агроиндустрии

Наше производство кондитерского оборудования находится в Варне, Республика Болгария. На все наше оборудование получены декларации о соответствии оборудования требованиям Европейского Союза. Глазировочная машина с выкатным контейнером GM предназначена для механизации процесса глазирования кондитерских изделий шоколадной глазурью в пищевой промышленности. Электронный терморегулятор обеспечивает установку, контроль и поддержание температуры. Для плавного изменения объема глазури, подаваемой на глазирование, управления скоростью сетчатого конвейера используется частотно-регулируемый привод Mitsubishi. Глазировочная машина оснащена обогреваемым переходом между охлаждающим конвейером и сетчатым конвейером, что исключает замерзание и потерю глазури. Принцип работы: Шоколадная глазурь и необходимые добавки загружаются в выкатной контейнер. Полуфабрикат шоколадной глазури нагревается в контейнере до заданной температуры. При достижении заданной температуры шоколадная глазурь с помощью насоса подается в глазировочную ванну. По мере заполнения ванны глазурью открывается затвор и регулируется зазор, чтобы струя глазури была ровной и вытекала без разрывов. Глазурованные изделия укладываются на малый конвейер, и конвейер включается. Изделия поступают на большой конвейер в зоне глазурования. Проходя по конвейеру, изделия попадают в зону обдува для удаления излишков глазури сверху. Регулируя скорость вентилятора, можно изменять количество глазури, остающейся на поверхности изделий. В конце обдува изделие проходит два разглаживающих вала для удаления излишков глазури снизу и одновременного разглаживания нижней части изделия.