Стерилизатор для процесса

паровойтепловойбольшая производительность

Обзор
Горизонтальный водяной реторт-автоклав высокой температуры, предназначенный для промышленной стерилизации пищевых продуктов в пакетах, банках, стеклянных банках и жёстких контейнерах. Комбинирует электрический нагрев с двубаковым циркуляционным контуром воды и поддерживает режимы погружения и распыления. PLC‑управление рецептурами, конструкция из нержавеющей стали и загрузка при помощи тележки/корзин обеспечивают воспроизводимую серийную обработку.

Ключевые изображения

• Фотографии горизонтальной реторты с водяной баней и систем тележек
• Вид машины с двойным баком водяной бани и распылением
• Детали конструкции из нержавеющей стали 304, лотков и тележек

Таблица параметров (фрагмент)
Метод нагрева | Размер корпуса (мм) | Объём (m³) | Производительность (kg/h) | Общая мощность (kW) | Plate / Trolley | Размер внутренней плиты (mm)
Electric heating steam | 700×1200×4 | 0.57 | 120 | 72 | 3 pcs / 1 pc | 450×1200×150
Electric heating steam | 800×1500×4 | 1.1 | 135 | 72 | 3 pcs / 1 pc | 600×1500×150
Electric heating steam | 900×1800×4 | 1.36 | 550 | 95 | 8 pcs / 2 pcs | 650×900×150
Electric heating steam | 1000×2200×4 | 1.94 | 630 | 96/120 | 12 pcs / 3 pcs | 1100×650×160
Electric heating steam | 1000×2400×4 | 3.2 | 780 | 96/120 | 15 pcs / 3 pcs | 800×650×160
Electric heating steam | 1200×3000×5 | 3.75 | 880 | 96/120 | 15 pcs / 3 pcs | 800×1000×160
Electric heating steam | 1200×3600×5 | 4.56 | 1000 | 120/steam | 20 pcs / 4 pcs | 800×900×160

Как работает горизонтальная реторта в водяной бане
Шаг | Описание процесса
Загрузка | Разместить пищевые лотки на тележке из нержавеющей стали и вкатить её на рельсы в камеру.
Запирание | Закрыть дверь. Механические блокировки фиксируют камеру до начала работы.
Нагрев | Электрические нагреватели повышают температуру воды до требуемого уровня стерилизации.
Погружение & Распыление | Насосы циркулируют горячую воду для равномерного погружения или распыления упаковок, обеспечивая однородный теплоперенос.
Удержание | PLC поддерживает стабильные температуру и давление в течение требуемого времени обработки.
Охлаждение | Холодная вода охлаждает продукты перед тем, как оператор откроет дверь и выгрузит тележку.

Применение реторты по погружению & совместимая упаковка
Тип упаковки | Совместимые продукты
Гибкие пакеты & вакуумные пакеты | Готовые мясные изделия, колбасы, готовые блюда, супы быстрого приготовления
Пластиковые лотки & жёсткие контейнеры | Микроволновые блюда, корм для животных, фруктовые порции, овощи
Стеклянные бутылки & банки | Молочные напитки, соусы, премиальные консервы
Жестяные банки & металлические контейнеры | Консервированные морепродукты, рыбные продукты, птица, бобы

Особенности

• Двойной бак — экономия энергии: верхний бак горячей воды подогревает воду рабочего сосуда, ускоряя циклы и снижая энергопотребление.
• Полностью автоматическое PLC‑управление: PLC и сенсорный экран для точного управления рецептами и отслеживания температурно‑давления кривых.
• Двойная система погружение & распыление: сочетание погружения и распыления для равномерного теплопереноса и снижения холодных зон.
• Тройные механические блокировки двери: предохранительные клапаны, тройные запоры дверей и автоматические сигналы о превышении давления для защиты персонала.
• Пищевая нержавеющая сталь: корпус, лотки и тележки из нержавеющей стали 304 для коррозионной стойкости и длительного срока службы.
• Несколько вариантов нагрева: поддержка электрического и парового нагрева.

Преимущества для производителей пищевой продукции

• Лучшее сохранение продукта: равномерный теплоперенос водой снижает термический шок и защищает деликатную упаковку.
• Упрощённое партийное производство: система корзин и тележек упрощает загрузку и выгрузку при повторяющихся циклах.
• Стабильный контроль процесса: воспроизводимые режимы реторт с автоматическим управлением температуры и давления.
• Подходит для экспортных продуктов: при правильной обработке поддерживает стабильность продукта для распределения при комнатной температуре.
• Гибкое планирование проекта: размеры камеры, количество корзин и методы нагрева могут быть рекомендованы в зависимости от продукта и производительности.

Вопросы и ответы (избранное)

• Может ли эта реторта обрабатывать и консервы, и рото‑пакеты? Да. Камера и системы распыления/погружения работают с банками, стеклянными ёмкостями, пластиковыми бутылками и гибкими рото‑пакетами при совместимости размеров лотков.
• Сколько времени занимает один цикл стерилизации? Время цикла зависит от продукта, размера упаковки и целевой температуры; типичные полные циклы (нагрев, выдержка, охлаждение) обычно занимают от одного до двух часов.
• Почему выбирать реторту в водяной бане вместо паровой реторты? Водяная баня распределяет тепло равномерно вокруг упаковки и помогает предотвратить термический шок у стеклянных ёмкостей; распылительные реторты в некоторых приложениях обеспечивают более быстрое нагрев/охлаждение и меньшее потребление воды.

технические характеристики / technical specifications

• Метод нагрева: Electric heating steam (возможна конфигурация на паровое нагревание)
• Доступные размеры корпуса (примеры): 700×1200×4 mm; 800×1500×4 mm; 900×1800×4 mm; 1000×2200×4 mm; 1000×2400×4 mm; 1200×3000×5 mm; 1200×3600×5 mm
• Диапазон объёмов (примеры): 0.57 m³ до 4.56 m³
• Примеры производительности: от ~120 kg/h до ~1000 kg/h в зависимости от модели
• Примеры общей мощности: типичные значения 72 kW, 95 kW, 96–120 kW (зависят от модели)
• Plate / Trolley: конфигурации от 3 pcs / 1 pc до 20 pcs / 4 pcs (зависят от модели)
• Размеры внутренних плит (примеры): 450×1200×150 mm; 600×1500×150 mm; 650×900×150 mm; 1100×650×160 mm; 800×650×160 mm; 800×1000×160 mm; 800×900×160 mm
• Конструкция: пищевая нержавеющая сталь 304 для камеры, лотков и тележек
• Управление: PLC с сенсорным экраном, хранение рецептов, мониторинг температурно‑давления кривых
• Безопасность: тройной механический дверной интерлок, предохранительные клапаны, сигнализации при избыточном давлении