Охлаждающий туннель для макарон DROP

Ступенчатый туннель – это машина, полностью разработанная и изготовленная по размерам заказчика, идеальное решение для охлаждения и заморозки любых продуктов малых размеров (россыпью), которые необходимо переворачивать во время обработки во избежание их агломерирования к концу процесса. Туннель представляет собой структуру из параллельных плоскостей, расположенных друг напротив друга, что позволяет обрабатываемому продукту перемещаться в сочетании с небольшими падениями сверху вниз, которые препятствуют их слипанию; также в состав туннеля входит обтекаемый испаритель, который обеспечивает принудительное вентилирование плоскостей и единообразно обдувает всю продукцию. Эта машина является оптимальным решением, чтобы охлаждать равиоли, тортеллини, пельмени, каннеллони и т.д. Технические характеристики: Перемещение происходит за счет серии уровней, которые, будучи связаны между собой системой цепей и зубчатых колёс, приводимых в движение мотор-редуктором, тянут ленту транспортера, которая на разных уровнях создает движение в разных направлениях. Используемая лента транспортера представляет собой модульную ленту низкого натяжения со следующими характеристиками: •изготовлена из сертифицированного пластика, что допускает прямой контакт с продуктами питания россыпью; •температура использования -40°C/+90°C; •низкий коэффициент трения, высокая устойчивость к износу и растяжению обеспечивают максимальную надёжность и долгий срок службы; •соединительные шарниры, спроектированные с учётом прохождения моющих средств, обеспечивают уровень обеззараживания во многом выше стандартного;