Линия для производства сыра

Специальное автоматическое оборудование DIMA для производства «string-cheese» (палочки, пальчики, стик), которое включает системы экструзии, предварительного охлаждения, нарезания, что позволяет добиться безупречного качества продукта, акуратного отреза сырных нитей, и уникальной текстуры продукта с множеством «волокон» которые тянуться параллельно по всей длине палочки, что делает продукт тягучим и дает возможность отделять нити одну от другой. Возможные продукты: •Стик, палочки, пальчики, стринг-чиз, длинные сырные нити •Вес продуктов регулируется по желанию клиента •Длинна продуктов регулируется по желанию клиента ОСОБЕННОСТИ •Компактные размеры •Подходит для потребностей средних и крупных предприятий •Экструзия серии параллельных нитей вытянутого сыра «паста филата» •Предварительное охлаждение сырных нитей для стабильности их формы и диаметра. •Перемещение сырных нитей к устройству для нареза. •Автоматический нарез отдельно каждой нити на нужную длину, для постоянности и точности веса конечного продукта, с помощью серии режущих инструментов, которые регулируются независимо друг от друга. •Регулируемая длинна сырной палочки. •Автоматическая СИП-мойка •Автоматическое управление с ПЛК для процессов экструзии, предварительного охлаждения и нарезания. •Универсальность производства и образцовые рабочие параметры •Непрерывное действие •Включает экструзионную машину с двумя шнеками •Сменные экструзионные головки для производства сыра разных размеров и с разным весом. •Специальная конструкция конуса экструзии, что позволяет добиться тягучей и волокнистой текстуры продукта