Все напитки чрезвычайно чувствительны к растворенному кислороду, так как могут существенно изменять вкус и цвет. Поэтому удаление кислорода из напитка (деаэрация) является фундаментальным шагом в удовлетворении требований к качеству напитка и его сохранению.
Поскольку мы знаем, что использование оптимальной деаэрации воды очень важно при производстве напитков, мы можем предложить наиболее подходящую систему деаэрации для предельных значений и типа напитка, который будет производиться с одноступенчатой или двухступенчатой вакуумной деаэрацией.
---