Автоматическая машина для формования сыра

Беспрерывное формование Вакуумно-формовочный аппарат Формование адаптированное для сырзаводов с переработкой от 5 до 10000 литров молока в день, и до 1 миллиона литров в день. Уникальная система для оптимальной скорости формования: менее 5 минут для 25000 литров. Также гарантирует максимальный процент рекуперации продукта, оставаясь эталоном для производства с маркировками AOC и AOP. Вакуумно-формовочный аппарат GSV позволяет диверсифицировать технологии сыроделия, от вареных до мягких сыров. Он также подходит для созревающего сыра с натуральной коркой. Разнообразие типов форм: традиционные формы и микроперфорированные формы. Существуют различные уровни автоматизации: от аппарата GSV с ручными клапанами до полностью автоматизированного GSV NHR (с повышенным гигиеническим уровнем). Формы Традиционные формы с перфорированной сеткой из нержавеющей стали, позволяющие оптимизировать стекание сыворотки. Геометрия обеспечивается каркасом из нержавеющей стали и / или пластика Съемные формы для облегчения мойки. Теплоизоляция для лучшего контроля подкисления. Экономия пространства при мойке и хранении. Марка на кромке и/или на лицевой стороне сыра. Перфорация обруча. Нижняя или верхняя крышка, отлитая из пластика. Прерывное формование Установка формования сырного зерна Система для формования вареных типов сыров, в основном используется в традиционном сыроделии. Ручная установка наполнительной рамки на формы и заполнение сырным зерном с помощью насоса. Совместимость с любым типом сыроизготовителя. Формование сырного зерна отложением под сывороткой. Объём формования сыра легко меняется в зависимости от объёма молока для переработки.