Бланширователь для фруктов и овощей

для сельского хозяйства и пищевой промышленностииз нержавеющей сталипаровой

Наша система IBC с принудительным паром предназначена для максимизации мощности и снижения потребления воды. Благодаря принципу принудительного пара, при котором пар циркулирует, потребление пара снижается на 40-50%, в то же время обеспечивая высоко равномерное бланширование фруктов и овощей, без вымывания вкуса и питательных веществ. Кроме того, решение предлагает производителям полную гибкость, с возможностью выбора бланширования с помощью принудительного пара или традиционного разбрызгивания горячей водой. Факты о принудительном выпуске пара Метод принудительного пара характеризуется использованием мощной воздуходувки в блоке бланширования над лентой, перевозящей фрукты и овощи. Он проталкивает пар вниз между овощами и обеспечивает эффективное распределение пара по овощам по всей ширине ленты. Время нагрева до 95°C составляет 60 секунд (измеряется с помощью гороха), после чего время охлаждения до 10°C, в дополнение к температуре подаваемой охлаждающей воды, с оборудованием Cabinplant занимает всего 150 секунд. Для бланшеров доступно несколько вариантов. Основная версия состоит из: - Подающий участок, через который продукт подается и распределяется на дробеметной ленте. - Секция бланширования, где происходит нагрев продукта путем опрыскивания продукта рециркулированной водой, нагретой паром. - Секция воздушного охлаждения, в которой продукт охлаждается воздухом. Преимущества - Равномерное бланширование - Низкое потребление воды - гигейнический дизайн - Индивидуальный дизайн - Нет повреждений продукта - Бережное обращение с изделиями - Быстрое бланширование - Высокая ёмкость