Волчки Велати ТА – ТМ – ТМR полностью выполнены из нержавеющей стали, они были разработаны для переработки свежего, охлажденного и замороженного мяса для использования в средней/большой индустрии.
Модели TA и ТМ имеют две скорости подающего шнека, однако скорость ножей остается неизменной; модель TMR имеет разные скорости, с последовательным изменением скорости подающего шнека и скорости ножей, для гарантии получения продукта с повышенным стандартом качества. Дополнительная разница между разными моделями – это отсутствие дежи для перемешивания в моделе ТА, где присутствует бункер с подающими лопатками. В моделях ТМ и ТМR предусмотрены дежи для перемешивания с двумя валами с лопатками.