Бак для изготовления для коагуляции OST CH6

для чеддераиз нержавеющей стали

ПРОВЕРЕННОЕ ОБОРУДОВАНИЕ, ПОСТРОЕННОЕ НА БОЛЕЕ ЧЕМ 40-ЛЕТНЕМ ОПЫТЕ •Идеально подходит для крупносерийного производства благодаря лучшей в своем классе экономичности, точности и надежности •Запатентованная конструкция ножа и бережный процесс нагрева способствуют сокращению потерь продукта •Конструкция обеспечивает простоту доступа к уплотнениям (не нужно снимать приводную установку), то есть, быстрое и безопасное техническое обслуживание Сыроизготовитель Pak® OST CH6 представляет собой горизонтальную емкость для производства сырного зерна для сыров чеддер, Паста Филата и аналогичных сортов сыра. Решение предлагает все функции, необходимые для контролируемого и предсказуемого производства, включая наполнение молоком для производства сыра, смешивание ингредиентов, коагуляцию, резку сгустка, смешивание, откачку сыворотки, добавление воды, косвенный нагрев и охлаждение, слив и безразборную мойку. Использование теплой воды в ячеистой рубашке сыроизготовителя обеспечивает нагрев продукта с возможностью регулирования скорости и температуры нагрева. Принцип работы Молоко вместе с закваской подается в сыроизготовитель через впускной патрубок на дне ванны (возможна верхняя подача молока) и аккуратно перемешивается с помощью мешалок и режущих инструментов.