Установка для размораживания для мяса COLDWAVE+

для пищевой промышленности

Радиочастотная технология обеспечивает быстрый и равномерный отпуск крупных мясных блоков, повышая выход продукта за счет минимизации потерь от капель Обработка может проводиться как на отдельных кусках (отрубах), так и на блоках. Многопозиционная система верхних электродов и широкая конвейерная лента позволяют обрабатывать широкий диапазон размеров и веса: от нескольких кг до 30 кг и от нескольких см до 23 см в высоту (стандартная конфигурация). По запросу машина может быть настроена для обработки более крупных и тяжелых блоков. Благодаря характеристикам радиочастотного поля и различным типам конвейерной ленты, мясо может перерабатываться в упакованном виде (в полиэтиленовой пленке/вкладыше или мешке, открытом или вакуумированном, полиэтилен + картон, полипропиленовые ящики или лотки и т.д.) или "голым" Говядина и баранина Тримминг, мышцы, устрица, вырезка, плечо, грудинка, шея, голень, голень, языки, почки, легкие и т.д. с различным % содержания жира. Свинина Плечо, окорок, тримминг, корейка, спина, брюхо, нога, филе, голень, шея и т.д. с различным % содержания жира. Птица Курица, индейка, утка и т.д.: филе, грудки, бедра, крылья, барабанные палочки, ножки, с костями или без костей, кожа, МДМ, тримминг и т.д. Дичь Олень, заяц, косуля, северный олень, лань и т.д.