Воздушная машина для разморозки

для рыбыдля мясадля креветок

Кабинетный завод обеспечивает установку для оттаивания ленты с использованием умеренного воздуха для непрерывного размораживания различных видов замороженных продуктов IQF, таких как креветки (как холодная, так и теплая вода), овощи и др. Производительность до 5 т/ч, в зависимости от кг/м³, толщины слоя и скорости ленты. Продукт укладывается на ленту равномерным слоем и транспортируется через зоны оттаивающего устройства, где вентиляторы направляют поток закаленного воздуха через ленту/продукт. Для предотвращения обезвоживания продукта воздух поддерживается насыщенным за счет постоянного впрыскивания частиц воды прямо в поток воздуха. Для защиты и поддержания качества на поверхности продукта образуется тонкая пленка. Каждая зона оттаивания машины оснащена отдельными датчиками температуры и контролем нагрева. Скорость ленты регулируется. Устройство состоит из: - Вентиляторы для циркуляции воздуха - Лента для транспортировки продуктов - Сопловая система для обеспечения постоянного увлажнения воздуха. Вода подается непосредственно из водопровода. - Система CIP с вращающимися форсунками для минимизации бактериологических проблем - Большие смотровые люки для оптимального доступа к зонам оттаивания (осмотр и очистка) - Система непрерывной очистки ленты (опция) Преимущества - Повышение урожайности за счет снижения потерь на капельницу - Минимальное потребление воды - Более короткое время оттаивания - Улучшение качества продукта, так как не происходит механического обращения с продуктом и вымывания питательных веществ - Улучшенная гигиена с уменьшенным риском возникновения острых, неконтролируемых бактериологических проблем, так как продукт изолирован. Вместимость - До 5 т/ч, в зависимости от кг/м³, толщины слоя и скорости ленты Использовать - Блочные замороженные продукты: Целая, мелкая рыба и/или головастая рыба - Продукты IQF: Рыба, креветки, мясо, овощи, фрукты и ягоды