Система размораживания с помощью двойных рубашек обеспечивает множество преимуществ по сравнению с размораживанием паром. Система SPS управляет температурной системой, контролирует и регистрирует все данные.
- отсутствие ожогов на поверхности продукта
- очень равномерное размораживание
- очень деликатная процедура
- без добавления внешней воды
- добавление специй возможно без проблем
- нет необходимости в контейнере под давлением с обязательством покупки
- вакуум во время процесса размораживания
---