Динамическая камера для ферментации

промежуточная

Динамическая камера для ферментации Imperial Salva разработан таким образом, чтобы во время расстойки — от момента входа в машину и до выхода из нее готовых к формовке заготовок — смена люлек под ними происходила несколько раз. Кроме того, использование такого шкафа целесообразно для работы с заготовками высокой влажности. Люльки из нейлона высокой плотности предотвращают налипание даже теста с повышенной влажностью. ЩАДЯЩАЯ ОБРАБОТКА ТЕСТА Щадящее выполнение операций с тестом в камерах гарантирует качество хлебобулочных изделий. УНИВЕРСАЛЬНОСТЬ Использование оборудования для различных видов теста, особенно теста повышенной влажности. НАДЕЖНОСТЬ И ЭФФЕКТИВНОСТЬ Простое и эффективное оборудование.