Установка для размораживания для пищевой промышленности THERIO

для рыбыдля мяса

THERIO - это радиочастотное оборудование, которое обеспечивает быстрый процесс размораживания, устраняя необходимость в больших оттаивающих камерах и сводя к минимуму потери капельной жидкости. Процесс происходит равномерно по всей массе продукта, независимо от его размера, веса и формы. Преимущества Размораживание за считанные минуты любого продукта пореза и формы Обычные системы оттаивания (оттаивание неподвижным воздухом, принудительное/дутьевое размораживание, разбрызгивание воды, системы погружения воды и т.д.) медленны и часто образуют отходы продукта из-за плохого управления технологическим процессом. Иначе говоря, RF-размораживание является эндогенным и мгновенным методом, который доставляет продукт готовым к следующему этапу через несколько минут: размораживаемый продукт, либо блоками, либо IQF, помещается на конвейер машины RF и подается на быстрый диэлектрический нагрев, который приносит его температуру чуть ниже температуры плавления воды, без потери капель и бактериального износа. Таким образом, помимо экономии времени и сохранения качества, можно легко справляться с заказами в последнюю минуту и полностью избегать отходов продукции. Кроме того, являясь непрерывным и поточным процессом, многократная обработка исключается, что приводит к огромной экономии трудозатрат. Мясо Говядина Курица, утка, индейка Свинина Ягненок Кролик и заяц Олень, заяц, косуля, олень, лань и т.д. Рыба и морепродукты лосось и тунец Кальмары, кальмары и осьминоги Пангасиус, тилапия и палтус Скумбрия и сардины Моллюски (гребешки, мидии и т.д.) Креветки, креветки, омары, раки и др. Овощи и многое другое Овощи Бобовые растения Фрукт соки и супы Жидкое яйцо С маслом и маргарином Лук, чеснок, картофель и т.д. Блоки и IQF Перекрытые слои IQF Блоки до 20 кг Куски и т.д.