Радиочастотный пастеризатор IGOS

паровойдля пищевой промышленностилинейный

Выдающиеся преимущества технологии RF также могут быть достигнуты при дезинсекции, санитарной обработке и пастеризации различных пищевых продуктов, полуфабрикатов или готовых продуктов, как навалом, так и в упаковке. Пастеризатор IGOS RF обеспечивает быструю и тщательную инактивацию микроорганизмов, сохраняя наилучшим образом физические, сенсорные и питательные свойства продуктов. Преимущества Обеспечивает инактивацию микроорганизмов, сохраняет качество продукта Для процессов инактивации/стабилизации микроорганизмов на предприятиях пищевой промышленности часто используется пар или другие традиционные системы нагрева (в основном основанные на циркуляции горячего воздуха или поверхностных теплообменниках): передача тепла обычно происходит медленно и неравномерно, что наносит серьезный ущерб физическим, вкусовым и питательным свойствам продукта. В то же время, способность проникать глубоко внутрь массы продукта и равномерно и мгновенно генерировать тепло является одновременно и главной характеристикой, и главным преимуществом радиочастотного нагрева. Практически, в радиочастотных пастеризаторах продукт подвергается быстрой и щадящей диэлектрической тепловой обработке в течение нескольких минут, что приводит к дестабилизации живых клеток и инактивации микроорганизмов. Таким образом, пищевые субстраты могут быть подвергнуты санитарной обработке с сохранением их физических, вкусовых и питательных свойств. RF-машины имеют небольшие размеры и модульную конструкцию, поэтому в любой момент можно легко добавить дополнительные производственные мощности. Это делает удобной интеграцию RF-технологии в существующие производственные линии. Регулируемые параметры в ПЛК позволяют оператору установить подходящий рецепт процесса для каждого продукта.