Установка для размораживания для пищевой промышленности THERIO PLUS

для мясадля рыбыдля домашней птицы

THERIO PLUS - это радиочастотное оборудование с блоком высокой мощности 75 кВт. Оно обеспечивает быстрый процесс размораживания, устраняя необходимость в больших помещениях для оттаивания и сводя к минимуму капельные потери. Процесс происходит равномерно по всей массе продукта, независимо от его размера, веса и формы. Преимущества Размораживание в считанные минуты продуктов любого размера и формы Традиционные системы размораживания (размораживание неподвижным воздухом, принудительное воздушное/струйное размораживание, разбрызгивание воды, системы погружения в воду и т.д.) работают медленно и часто приводят к отходам продукции из-за плохого контроля процесса. В отличие от этого, RF-размораживание является эндогенным и мгновенным методом, который обеспечивает готовность продукта к следующему шагу в течение нескольких минут: продукт, подлежащий размораживанию, в виде блоков или IQF, помещается на конвейер RF-машины и подвергается быстрому диэлектрическому нагреву, в результате которого его температура становится чуть ниже температуры плавления воды, без потери капель или бактериальной порчи. Таким образом, помимо экономии времени и сохранения качества, можно легко выполнять заказы в последнюю минуту и полностью исключить отходы продукции. Кроме того, непрерывный и поточный процесс исключает многократную обработку, что позволяет значительно сэкономить на трудозатратах. Мясо Говядина Курица, утка, индейка Свинина Баранина Кролик и заяц Олень, заяц, косуля, северный олень, лань и т.д. Рыба и морепродукты Лосось и тунец Кальмары, кальмары и осьминоги Пангасиус, тилапия и палтус Скумбрия и сардины Моллюски (гребешки, мидии и т.д.) Креветки, креветки, омары, раки и т.д. Овощи и многое другое Овощи Бобовые Фрукты Соки и супы Жидкое яйцо Масло и маргарин Лук, чеснок, картофель и т.д. Блоки и IQF Наложенные друг на друга слои IQF Блоки до 20 кг Куски и т.д.