Установка для размораживания для пищевой промышленности THERIO

для мясадля рыбыдля домашней птицы

THERIO - это RF-оборудование, которое обеспечивает быстрый процесс размораживания, исключая необходимость в больших размораживающих камерах и сводя к минимуму потери капель. Процесс происходит равномерно по всей массе продукта, независимо от его размера, веса и формы. Преимущества Размораживание за считанные минуты продуктов любого размера и формы Традиционные системы размораживания (оттаивание на воздухе, принудительное воздушное/струйное оттаивание, разбрызгивание воды, погружение в воду и т.д.) работают медленно и часто приводят к отходам продукции из-за плохого контроля процесса. В отличие от этого, RF-размораживание - это эндогенный и мгновенный метод, который позволяет получить продукт, готовый к следующему этапу, за несколько минут: продукт, подлежащий размораживанию, в виде блоков или IQF, помещается на конвейерную ленту RF-машины и подвергается быстрому диэлектрическому нагреву, в результате которого его температура становится чуть ниже температуры плавления воды, без потери капель или бактериальной порчи. Таким образом, помимо экономии времени и сохранения качества, можно легко выполнять заказы в последнюю минуту и полностью исключить отходы продукции. Кроме того, непрерывный и поточный процесс исключает многократную обработку, что значительно снижает трудозатраты. Мясо Говядина Курица, утка, индейка Свинина Баранина Кролик и заяц Олень, заяц, косуля, северный олень, лань и т.д. Рыба и морепродукты Лосось и тунец Кальмары, кальмары и осьминоги Пангасиус, тилапия и палтус Скумбрия и сардины Моллюски (гребешки, мидии и т.д.) Креветки, лобстеры, раки и т. д. Овощи и многое другое Овощи Бобовые Фрукты Соки и супы Жидкое яйцо Масло и маргарин Лук, чеснок, картофель и т.д. Блоки и IQF Слои внахлест IQF Блоки до 20 кг Куски и т.д.