- Производительность до 1000 л/час*
- От лабораторных до промышленных масштабов
Функции:
- прямой/непрямой нагрев до 125 °C
- Вакуумная обработка
- Смешивание, резка и эмульгирование
- непрямое охлаждение через двойную рубашку
Основные области применения:
- молочные продукты (плавленый сыр)
- продукты быстрого приготовления (пюре, соусы)
- кондитерские изделия (ганаш)
---