Машина для производства фаршированных макарон AP740

Пельменный автомат «АП740 Pro» является моделью, где применена ПРИНЦИПИАЛЬНО НОВАЯ ЗАПАТЕНТОВАННАЯ 4-СТУПЕНЧАТАЯ СИСТЕМА РАСКАТКИ ТЕСТОВОЙ ПОЛОСЫ. Процесс раскатки стал более плавным, исключает перемешивания и разрывы, что положительно влияет на структуру теста, при этом значительно снижается остаточная деформация теста и его нагрев. Конструкция оборудования позволяет производить продукцию, как из мягких, так и из твёрдых сортов пшеницы. Производительность, кг/час, до800 Количество рядов формовки2-5 Точность формовки, %±10 Масса изделия, г2-25 (для пельменей и вареников); 40-60 (для чебуреков) Питание3 фазы, 380 В, 50 Гц Установленная мощность, кВт4,0 (без насоса) Габаритные размеры (ДхШхВ), не более, мм2000х1000х2000 Масса, не более, кг980 (без насоса) Преимущества: - Регулируемая степень “уплотнения” теста - Увеличенные бункеры теста, большая “автономность” работы - Снижен нагрев теста, что улучшает его органолептические показатели. - Управление автоматом осуществляется через сенсорную панель. На панели можно посмотреть статистику работы автомата, график и описание его технического обслуживания. - Четырехступенчатая раскатка теста. Отсутствуют зоны «разрывания» и перемешивания теста. Минимальная усадка формы продукта после формования. - Пельменный автомат не требует отдельных устройств раскатки и подачи теста. Тесто в бункер автомата загружается кусками. - Оборудование изготовлено из материалов, одобренных для применения в пищевой промышленности. Корпус и рама из нержавеющей стали. - Все элементы автомата, соприкасающиеся с продуктом, доступны для санитарного обслуживания.