Пельменный автомат модели АП1020 Pro является развитием новой линейки пельменных автоматов "СИГНАЛ-ПАК".
В автомате применена новая запатентованная многоступенчатая система раскатки тестовой полосы как на автомате АП720 Pro. Процесс раскатки стал еще более плавным, четырехступенчатым и в нем нет мест перемешивания и разрывов теста, что положительно влияет на структуру теста, при этом значительно улучшается эластичность теста и снижается его нагрев. Высокая производительность и автоматизация при минимальных размерах.
Производительность, кг/час, до1200
Количество рядов формовки2-10
Точность формовки, %±10
Масса изделия, г2-25 (для пельменей и вареников); 40-60 (для чебуреков)
Питание3 фазы, 380В, 50 Гц
Установленная мощность, кВт6,0 (без насоса)
Габаритные размеры (ДхШхВ), не более, мм1000х1650х2000
Масса, не более, кг800 (без насоса)
Преимущества:
- Рекордная производительность.
- Раздельная загрузка теста.
- Четырехступенчатая раскатка теста. Отсутствуют зоны «разрывания» и перемешивания теста. Минимальная усадка формы продукта после формования.
- Пельменный автомат не требует отдельных устройств раскатки и подачи теста. Тесто в бункер автомата загружается кусками.
- Оборудование изготовлено из материалов, одобренных для применения в пищевой промышленности. Корпус и рама из нержавеющей стали.
- Все элементы автомата, соприкасающиеся с продуктом, доступны для санитарного обслуживания.
- Отходы теста при формовке минимальны и могут использоваться для новой партии продукции. При формовке применяются сменные барабаны.
- Пельменный автомат представляет собой цельное изделие с единым каркасом. Насос начинки устанавливается на собственной раме для мобильности.