Вакуумный массажер для мяса TURBOMEAT 2X - 10X

Процесс TURBOMEAT® - это путь к ускоренному интенсивному массажу (AIM), который позволяет ускорить процесс массажа и созревания мясных продуктов, что позволяет значительно сократить время процесса (до 50% от общего времени массажа), не отказываясь от универсальности, результатов (последовательность и связывание) или технологических и органолептических преимуществ обычного массажного барабана. Технология TURBOMEAT® в кратковременных процессах, с сокращенным временем созревания и специально разработанная для производства мясных продуктов средней, высокой и очень высокой производительности, может значительно повысить производительность при сохранении высоко ценимого потребителем внешнего вида целых мышц в разрезе. Система Регулируемые программы для тумблирования и массажа, от мягких до энергетических и очень энергичных. Полностью гидравлическая приводная система и технологическая простота всех компонентов для максимальной работоспособности и минимального технического обслуживания. Регулируемая частота вращения барабана в диапазоне от 5 до 18 об/мин. Он-лайн контроль температуры созревания мяса. Встроенное контролируемое охлаждение. Загрузка путем всасывания или подъема. Внутренние стены зеркально отполированы для лучшей санитарии. Его уникальная система максимального наклона барабана облегчает быструю разгрузку, незаменимую для получения продуктов с высоким уровнем вакуума (без пены). Вакуумный контур без узких мест (от насоса до барабана), обеспечивающий сильный поток всасывания при высокой скорости вакуума. Циклы автоматического опрокидывания. Программируемые циклы массажа для каждого типа продукта с полным контролем всех технологических параметров и вспомогательным обслуживанием.