Специально разработана для инъецирования посредством эффекта «СПРЕЙ» грудинки без кости, BACONLINE позволяет с помощью пульверизационного эффекта инъецировать все типы рассолов и маринадов с эффективным распределением рассола без мертвых зон, минимальным вытеканием рассола (приводит к увеличению расчетного выхода) и сохранением мышечной текстуры и морфологии. Автоматические настраиваемые программы. Автоматическое фильтрование рассола/маринада. Максимальная легкость монтажа /демонтажа и мойки. Технологическая простота комплектующих с минимумом обслуживания. Система определения аварий.
Система
•Рассольный бак с автоматическим фильтром.
•Полное использование рассола.
•Контролируется посредством программируемого логического устройства PLC.
•Автоматическая программа мойки рассольного контура.
•Максимальная легкость обслуживания, мойки и дезинфекции.
Производительная мощность
Для расширения информации о производительной мощности BACONLINE - связывайтесь с МЕТАЛКИМИЕЙ.