video corpo

Печь для пищевой промышленности с конвекцией
туннельнаядля хлебадля пиццы

печь для пищевой промышленности с конвекцией
печь для пищевой промышленности с конвекцией
печь для пищевой промышленности с конвекцией
печь для пищевой промышленности с конвекцией
печь для пищевой промышленности с конвекцией
печь для пищевой промышленности с конвекцией
печь для пищевой промышленности с конвекцией
Добавить в папку «Избранное»
Добавить к сравнению
 

Характеристики

Тип
с конвекцией, туннельная
Товар
для хлеба, для пиццы
Функция
варочная, нагревающая

Описание

Хлебопекарные ленточные печи с прямым обогревом для выпечки используют горелки, расположенные прямо в печном пространстве печи. Часть горелок расположена прямо над продуктом, а другая часть горелок расположена под лентой. Горелки имеют мощность на порядок ниже, чем горелки, используемые для циклотермических или конвекционных хлебопекарных ленточных печей. Однако, их количество в несколько раз больше. С помощью большего количества горелок можно более детально настроить температурную кривую согласно технологическим требованиям и в результате этого сохранить неизменное качество продукта. Горелки прямого обогрева используют один воздушный вентилятор, который расположен вблизи печи. Воздух от вентилятора в последующем подаётся по центральному трубопроводу в зоны и к отдельным горелкам. Ввиду того, что горение происходит в печном тоннеле, хлебопекарную печь необходимо оборудовать принудительными вытяжками, которые обеспечат безопасную вытяжку продуктов сгорания за пределы пекарни. По сравнению с циклотермическими или конвекционными хлебопекарными ленточными печами конструкция печи с прямым обогревом позволяет её расположение в более низком и менее широком помещении.

Другие изделия J4

Bakery tunnel ovens

* Цены указаны без учета налогов, без стоимости доставки, без учета таможенных пошлин и не включают в себя дополнительные расходы, связанные с установкой или вводом в эксплуатацию. Цены являются ориентировочными и могут меняться в зависимости от страны, цен на сырьевые товары и валютных курсов.