Линия для производства макарон сухие макароны

в форме гнездалазанья

Все производственные линии по производству короткорубленых и длинноруких макарон предварительно оборудованы для производства специальных форм макарон благодаря специальным режущим устройствам и дополнительным машинам (раскроечные машины, машины "Лазанья", машины "Боу-ти" и т.д.); общими фазами являются подача сырья, дозирование и смешивание компонентов, подготовка и экструзия теста в вакууме. Производство макарон в форме гнезд можно получить благодаря длинной экструзии макарон непосредственно из экструдеров, оснащенных круглой или линейной головкой (гнезда с плоским, квадратным, круглым или овальным сечением) или с помощью экструдированных или ламинированных машин для производства листовой пасты и машин для раскроя, оснащенных группами калибровки и резки. Количество, форма и размер формовочных трубок могут быть изменены в соответствии с требованиями заказчика. Доступны машины для раскроя с одним или двумя моделями формовочных труб различной производительности. Каждая машина оснащена подающим устройством Loom-feeder, ПЛК для управления параметрами и скоростями, а также предварительно настроена для соединения с автоматическими Loom-stacker. Лазань можно получить, начиная с экструдированной листовой пасты или ламинированной пасты. Экструдированная листовая паста производится экструдером благодаря соответствующей матрице, а ламинированная - экструдером, который получает тесто либо из смесителя экструдера, либо из специального миксера. Листовая паста затем ламинируется благодаря одной или нескольким фазам калибровки перед резкой для измерения и нанесения на сушильные станки с помощью соответствующей машины Lasagne, которая может быть независимой или поставляться в комплекте с машиной для раскроя.