Контролируемая камера для ферментации AR, ARD2E, ARM, ASF, HG, HGW

Шкафы-замедлители предназначены для пекарей, которые точно управляют процессом ферментации теста, контролируют время, температуру (как горячую, так и холодную) и влажность. Они предлагаются в различных размерах решетки и противней с несколькими конфигурациями. Они позволяют проводить любые виды расстойки: стандартную, линейную, ступенчатую или даже медленную, чтобы получить желаемый результат с точки зрения гидратации, образования альвеолятной крошки или ароматов. Для ретардерных шкафов доступны различные размеры для решеток, лотков для багетов или тележек с решетками: Размер 46: 400x600 мм Размер 48: 400x800 мм Размер 58: 460x800 мм или 450x750 мм Размер 68: 600x800 мм Размер 1080: 1000x800 мм Характеристики: Наружная поверхность из белой лакированной стали, внутренняя поверхность (включая потолок) из нержавеющей стали Толщина панелей 6 см (изоляция из пенополиуретана 43 кг/м3) Металлические хромированные петли со спиральным пандусом для облегчения одежды дверей Вертикальный дверной профиль из анодированного алюминия, устойчивый к ударам Дверь с силиконовой прокладкой легко снимается и чистится Эргономичный интерфейс Bi-Tronic Control 2 на уровне глаз Встроенный холодильный агрегат R404A (возможна удаленная установка в пределах 10 м подключения). Предназначен для работы при комнатной температуре до 38°C без изменения срока службы; Антикороткий цикл для увеличения срока службы компрессора Силовой блок IP65 расположен в верхней части корпуса Стандартные петли для правой руки (по запросу могут быть изменены).