Паровой промышленный котел

под давлениемдля ресторановдля сельского хозяйства и пищевой промышленности

Обзор
Паровой варочный котёл с рубашкой и встроенным мешалкой для пищевой промышленности, разработан для нагрева, смешивания и пакетной варки супов, соусов, джемов, молочных продуктов и кондитерских изделий на промышленных кухнях и пищевых предприятиях.

Конструкция и принцип
Двухслойная рубашка обеспечивает циркуляцию пара, горячей воды или тепловой жидкости между стенками для равномерной передачи тепла и снижения риска подгорания. Встроенный мешалка обеспечивает непрерывное перемешивание с регулируемой скоростью. Изготовлен из пищевой нержавеющей стали (SS304 стандарт, SS316 — опция). Опции: наклонный разгруз, донный кран и конструкция, совместимая с CIP.

Технические характеристики котла с рубашкой
Модель | 50L | 100L | 200L | 300L | 400L | 500L
Диаметр котла (мм) | 600 | 700 | 800 | 900 | 1000 | 1100
Глубина котла (мм) | 400 | 450 | 530 | 630 | 680 | 730
Площадь нагрева (м²) | 0,45 | 0,58 | 1,12 | 1,42 | 1,75 | 2,00
Время кипения (мин) | 5 | 8 | 11 | 14 | 18 | 22
Скорость перемешивания (RPM) | 36 | 36 | 36 | 36 | 36 | 36
Мощность мешалки (kW) | 0,55 | 0,55 | 0,75 | 1,10 | 1,10 | 1,50
Тип нагрева | Газ / Электричество / Пар

Ключевые характеристики

• Двухслойная рубашка – равномерное распределение тепла для предотвращения пригорания.
• Встроенный мешалка с регулировкой скорости – от бережного перемешивания до обработки вязких продуктов.
• Наклонная разгрузка или донный кран – эффективная выгрузка продукта с минимальной ручной обработкой.
• Пищевая нержавеющая сталь (SS304/SS316) – гигиенично и коррозионно-устойчиво.
• Автоматический контроль температуры – точная регулировка для чувствительных рецептур.
• Средства безопасности – предохранительные клапаны, герметичная конструкция и изолированная наружная стенка.
• Разнообразие ёмкостей – модели от 50L до 500L для малого и крупного производства.

Принцип работы

• Нагрев – в рубашке циркулирует пар, горячая вода или тепловая жидкость, равномерно передающая тепло продукту.
• Перемешивание – мешалка предотвращает образование комков и пригорание, обеспечивая однородную структуру.
• Приготовление – контролируемая температура и равномерный нагрев дают стабильные результаты по партиям.
• Выгрузка – наклонный механизм или донный кран упрощают опорожнение и ускоряют процесс.

Области применения

• Супы, соусы и рагу
• Джемы, желе и кондитерские изделия
• Молочные продукты, кремы и пудинги
• Центральные кухни, пищевые заводы, производители напитков и кейтеринг

Технические параметры

• Варианты модели: 50L, 100L, 200L, 300L, 400L, 500L.
• Диапазон диаметров: 600–1 100 мм (в зависимости от модели).
• Диапазон глубин: 400–730 мм (в зависимости от модели).
• Площадь нагрева: 0,45–2,00 м² (в зависимости от модели).
• Время кипения: 5–22 минут (в зависимости от ёмкости).
• Скорость перемешивания: 36 RPM (стандарт).
• Мощность двигателя мешалки: 0,55–1,5 kW (в зависимости от модели).
• Варианты нагрева: Газ, Электричество или Пар.
• Материал: пищевая нержавеющая сталь SS304 (опция SS316).
• Опции: наклонный слив, донный кран, CIP-система, автоматическое управление температурой.
• Безопасность: предохранительные клапаны, герметичная конструкция, изолированная наружная стенка.