Кулинарные дома
Варочные установки изготавливаются с использованием компонентов корпуса горячего дыма. При небольших установках используются отдельные машинные агрегаты, крупные установки располагают центральными машинными корпусами, как и горячие коптильные дома.
- Стабильная конструкция корпуса и равномерное распределение воздуха
- оптимизированная эксплуатация энергосистем
- дополнительное измерение температуры сердечника с помощью нескольких датчиков сердечника
---