Паровая варочная установка

для тунцаиз нержавеющей стали

ПРЕДНАЗНАЧЕНА ДЛЯ ОПТИМИЗАЦИИ ПРОЦЕССА ПРОИЗВОДСТВА ТУНЦА, ПОВЫШЕНИЯ ОБЩЕГО ВЫХОДА РЫБЫ ЗА СЧЕТ ТЩАТЕЛЬНОГО КОНТРОЛЯ ТЕРМИЧЕСКОГО ГРАДИЕНТА И СОХРАНЕНИЯ СОДЕРЖАНИЯ ВЛАГИ ДЛЯ ЛЕГКОЙ ЧИСТКИ ОСОБЕННОСТИ -Полностью автоматический цикл. -Опция готовить по времени или температуре в кости. -Управление процессами с помощью новейшего поколения ПЛК и эксклюзивного программирования процессов приготовления тунца. -Контроль температуры рыбы с помощью термопарных зондов. -Управление внутренней температурой плиты. -Всегда контролировать влажность рыбы. -Возможность оттаивать рыбу при полностью контролируемых параметрах. -Окисление рыбы полностью исключается благодаря процессу вакуумирования (кислород был предварительно удален). -Одна или две две двери, управляемые пневматическими гидравлическими цилиндрами. -Внутренняя цепь перетаскивания для тележек. -Размеры, адаптированные к потребностям клиента. ВАРИАНТЫ -Возможность адаптации к тележкам клиента. -Возможность готовить без вакуума. -Опция удаленной поддержки путем доступа к ПК через Ethernet.