Печь для пищевой промышленности с подом PANTER-1xx series

электрическая

ПАНТЕР-100 Существует несколько моделей хлебопекарных печей серии PANTER. Печи производятся в том виде, в котором они работают на нефтяном газе и электроэнергии. Все виды хлеба любого размера и аналогичные продукты выпекаются на каменной подстилке. Для осуществления гигиенического производства специально разработан каменный материал, и даже при высоких температурах возможно выпекание на этом каменном полотне. Горячие газы, образующиеся в камере сгорания и циркулирующие в газовых каналах, предотвращают возможную утечку горячих газов из каналов в камеры выпечки. Специальное обессоливание газовых каналов и пекарных камер позволяет в течение периода выпечки поддерживать одинаковую температуру в каждой камере в любой точке. Под дверцами камеры размещены прокладки. Таким образом, утечка пар изнутри и снаружи предотвращен. Пар, необходимый для тонкой корки и лучший формирование цвета обеспечивается парогенераторами. Количество пара, которое переменная во время выпечки может быть произведена парогенераторами, у которых Количество и мощность позволяют производить максимальное количество пара, необходимое в любой момент времени. ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ ТИПОВАЯ ТАРЕЛКА-100 ОБЩАЯ БАКИНГА АРЕЯ 10 м2 Площадь КАЖДОГО ЧЕМБЕРА 2,5 м2 NR ХЛЕБОПЕКАРНЫХ КАМЕР 4 КОЛИЧЕСТВО ПОДДОНОВ 8 БАКИНГ ПЕРИОД (мин.) 16 - 18 Дак. ПОТЕНЦИАЛ БЕЙКИНГА (шт/ч) 384 Ад/с ТЕМПЕРАТУРА ВЫПЕЧКИ 220 - 240 C Общий вес 3300 кг ВНУТРЕННИЕ РАЗМЕРЫ DEPTH 2070 мм ШИРОКИЙ 1216 мм НАРУЖНЫЕ РАЗМЕРЫ DEPTH 3235 мм Ширина 1870 мм Высота 2100 / 2460 мм ТЕПЛОВОЙ УДАР КОНСУМЕНТАЦИЯ ПО ТЕЛЕФОНУ 6,5 Лит/с ГАЗ 6,92 м/с ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ ПИТАНИЕ 76 кВт